સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ગાજર અને કોબીને ખમણી માં ખમણવા વાળા પછી તેમાં કેપ્સીકમ અને ઝીણું સમારેલું મરચું નાખવું પછી તેમાં મીઠું મરી પાઉડર સેજ તેલ મેંદો અને corn flour નાખીને બધું મિક્સ કરો

મિક્સ થઈ ગયા પછી તેનુ ખીરું બનાવો અને તેને ધીમા તાપે ભજીયાની જેમ તડવા સોફ્ટ થવા જોઈએ

ગ્રેવી માટે. આદુ અને લસણને ઝીણા સમારવા મરચાની પેસ્ટ બનાવી અથવા જીણા સમારવા તેલ મૂકીને તેને સાંતળો તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી પછી તેમાં સોયા સોસ ચીલી સોસ કેચપ ના હોય તો નાખી શકાય મીઠું મરી મસાલો પાણી માં ઓગળેલો કોર્નફલોર નાખો આ ગ્રેવી ઘટ્ટ રાખવી અને તેનો ઉપયોગ સુપ તરીકે પણ લઈ શકાય અને તેની અંદર મંચુરિયન નાખીને કોથમરી થી ગાર્નીશ કરો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો