Chocolate en Rama
para receta *tabla dulce para 2* #caminodelsabir
Paso a paso
- 1
Derretir 200 g del chocolate de tu preferencia (de repostería) de leche, amargo, semiamargo, blanco.
- 2
Una vez derretido, sobre la mesa o mármol, poner una delgada película de aceite sobre la superficie y verter un poco del chocolate derretido. Con una espátula lo distribuimos, de forma que quede una capa fina de unos 2 milímetros.
- 3
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, hasta que el chocolate no se pegue a la espátula. Finalmente, tomamos esta herramienta y arrastramos por la base de la mesa observando como se van formando ondulaciones, las que irán creando la forma característica del chocolate en rama.
- 4
Poner los trozos que se forman sobre un plato con papel mantequilla, llevar a refrigerar antes de consumir por unos 30 minutos y ya tendremos nuestro propio chocolate en rama listo para disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fran le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13778591
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