સૌ પ્રથમ ચણા ના લોટ મા છાશ નાખી ખીરું તૈયાર કરો પછી તેમા હળદર, મીઠું તથા હીંગ નાખો

ત્યાર બાદ ગેસ મીડિયમ આંચે રાખી ખીરૂ ખદખદવા દેવું સતત હલાવતા રહેવું

પછી એના ઉપર તૈયાર કરેલો મસાલો ભભરાવી તેના ઉપર ચીઝ ખમણી ને નાખવુ ખાંડવી ના વીટા વાળવા

ત્યારબાદ વઘાર માટે તેલ મૂકીને રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે જીરૂ નાખો પછી હિંગ નાખી લીલા મરચાં અને લીમડાના પાન નાખી તરત તૈયાર થયેલી ખાંડવી ઉપર રેડો

તો તૈયાર છે ચીઝ મસાલા ખાંડવી.