સો પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ અથવા બેસન લયો... પછી તેમાં છાશ ઉમેરો..પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો અને હવે તેમાં હળદર ઉમેરો અને છેલ્લે સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો...

હવે આ મિશ્રણને સરખી રીતે મિક્ષ કરી લેવું.. હવે તે મિશ્રણને એક પેનમાં લઈ અને ગેસ ઉપર તેણે કંટીન્યુ ચલાવતું રહેવાનું છે..

હવે મિશ્રણ સરખું પાકી જાય એટલે પ્લેટફોર્મ અથવા થાળી જેમાં પણ ખાંડવી બનાવી હોય તે ગ્રીસ કરી લેવું... હવે તેને ગ્રીસ કરેલા પ્લેટફોર્મ પર સ્પ્રેડ કરી દેવું...

અને ત્યારબાદ ચાકુ વડે તેને લાંબી કટ કરવી અને ત્યારબાદ તરત જ તેને રાઉન્ડ વાળી લેવી અને ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ લઇ રાઇ,તલ,લીમડો, સૂકું લાલ મરચું અને હિંગ નાખી ખાંડવી પર વઘાર કરવો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવી...