हांडवो (handvo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब दाल और चावल को एक में मिक्स करके अच्छे से दो से तीन बार पानी से धो ले.. पूरी रात उसे भिगोकर रखें
- 2
अगले दिन सुबह फिर उसको एक बार अच्छे पानी से धोकर नीचे से उसका एकदम महीन पेस्ट निकाले और उसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें.. फिर हरी मिर्ची अदरक लहसुन धनिया सबको मिक्सी में से उसका पेस्ट निकाल ले
- 3
2 घंटे बाद उस पेस्ट में स्वाद अनुसार नमक लहसुन जीरा अदरक हरी मिर्च का पेस्ट मिलाएं
- 4
ग्यास पर एक एलुमिनियम की कढ़ाई रखें या कोई पतीला उसमें तेल डालें तेल थोड़ा गर्म होने पर उसमें राई दिल्ली हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें फिर बाद में हार्डवेयर का मिक्सर डाल दे
- 5
हांडवा को गोल्डन ब्राउन होने तक एक साइड से पकने दें और फिर दूसरी साइड से पलटाई क्रिस्पी होने तक उसे पकने दें.. और गरम-गरम हांदवा खाने के लिए तैयार है उसे चटनिया सॉस के साथ सर्व करें..
कुकस्नैपस
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