लौंग लतिका (Laung Latika recipe in Hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
#ebook2020
#state11
बिहार की फेमस ट्रेडिशनल स्वीट डिश लौंग लतिका बनाई है।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
भुने मावा, सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें।अब पैन में चीनी, पानी, केसर, इलायची डालकर मीडियम फ्लेम पर चाशनी बनने रखें।अब एक बाउल में मैदा, घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। बीच-बीच में चलाते हुए चाशनी को एक तार वाली बना रखें।
- 2
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पूरी के आटे जैसा गूंथ लें और २० मिनट तक ढक कर रखें।अब आटे छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रखें।
- 3
बेल लें ध्यान रखें पूरी बीच से पतली नहीं होनी चाहिए किनारे से बेलना है।अब १ चम्मच स्टफिंग डालें हल्का सा पानी लगाकर दोनों साइड से फोल्ड करें अब फिर हल्का सा पानी लगाकर दोनों साइड से फोल्ड करें जैसा चित्र में दिखाया है अब लौंग से बंद करें।
- 4
कढ़ाई में घी गरम होने रखें गैस बिल्कुल सिम आंच पर रखें घी हल्का गरम हो जाए तो थोड़ा आटा डालकर चेक करें।अब तैयार की लौंग लतिका डालकर सुनहरा होने तक दोनों साइड से तल लें इनको तलने में कम से कम ८-१० मिनट लग जाते हैं ऐसे ही सारे बना लें।अब चाशनी में डुबोकर १ मिनट तक रखें। निकाल कर सर्विंग प्लेट में लगाएं और खाने के बाद स्वीट डिश सर्व करें।
प्रतिक्रियाएं
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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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