Exprimir los limones

En una coctelera poner primero el pisco, luego el jarabe de goma, posteriormente el jugo se limón y la clara

Colocar 2 hielos

Tapar la coctelera y batir enérgicamente 10 segundos.

Servir en dos tiempos, primero hasta la mitad de la copa, y luego hasta llenar.

Agregar 2 gotas de amargo de angostura

Tip: Siempre es mejor coctelera que en juguera. Porque en coctelera enfría pero no deshace todo el hielo. En juguera incorpora todo el hielo, es decir, más agua.