सामग्री

1घंटे
2 लोग
  1. सटफींग के लिए-
  2. 2उबले हुए आलू
  3. 2 चम्मचतेल
  4. 1/2 चम्मचजीरा, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर
  5. 1/2 चम्मचकूटी हुई धनिया
  6. 1 चम्मचअदरक, लहसुन पेस्ट
  7. स्वादानुसारनमक
  8. आवश्यकतानुसार कटे हुए हरी धनिया
  9. समोसे के लिये -
  10. 1 कपआटा
  11. 1/2 कपसूजी
  12. 1/2 चम्मचअजवाइन
  13. 1/2 चम्मचकलौंजी/ मंगरैल
  14. 4 चम्मचरिफाइंड तेल
  15. स्वादानुसारनमक
  16. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

1घंटे
  1. 1

    समोसा की सभी समाग्री अच्छे से मिला लें।ऐसा हो की वो बनध सके।

  2. 2

    अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्तआटा तयार करें।अब 15-20मिनट के लिये गीले कपड़े से ढक कर रख दें।

  3. 3

    सटफींग (चोखा) तयार करें।आपको जैसा पसंद हो ।

  4. 4

    अब.15 मीनट बाद आटे को अच्छे से मिला के नरम करें।

  5. 5

    अब गोल बेल कर इस तरीक़े से सटफींग करें ।

  6. 6

    मधयम आंच पे गरम तेल पर तल ले । आंच लो ही रखें तभी समोसे कूरकूरे होंगे ।

  7. 7

    गोलडन होने तक पका लें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

DrKumari Richa Trivedi
DrKumari Richa Trivedi @cook_25956413
पर
Muzaffarpur ,Bihar
मुझे खाना बनाना बहुत अच्छा लगता है।जब से मैं मां बनी हूँ तब से जादातर आटा की रेसिपी बनाती हूँ ,अपनी बेटी के लिए।
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