Fetuccini o cinta gruesa, salteado con vegetales. #Mercado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Mercado
#CEBOLLA DE VERDEO.
Cumpliendo con la consigna de la semana, utilice 3 CEBOLLAS DE VERDEO, en un salteado de verduras varias, con fideos fetuccini o cinta gruesa. La idea era un salteado rápido al woock, privilegiando los propios sabores de los vegetales y unos pequeños toques de condimentos y salsa de soja para "redondear " los sabores. Resultado un plato bastante balanceado y rico al paladar. 👍🏻👋🏻🙋♂️🙋♂️🍽👨🍳
Fetuccini o cinta gruesa, salteado con vegetales. #Mercado
#Mercado
#CEBOLLA DE VERDEO.
Cumpliendo con la consigna de la semana, utilice 3 CEBOLLAS DE VERDEO, en un salteado de verduras varias, con fideos fetuccini o cinta gruesa. La idea era un salteado rápido al woock, privilegiando los propios sabores de los vegetales y unos pequeños toques de condimentos y salsa de soja para "redondear " los sabores. Resultado un plato bastante balanceado y rico al paladar. 👍🏻👋🏻🙋♂️🙋♂️🍽👨🍳
Paso a paso
- 1
Lavamos todos los vegetales, los pelamos y cortamos como lo mencionamos anteriormente. La berenjena la dejamos en un bols con sal y agua fría (para sacarle el amargor) luego la escurrimos.
- 2
En una cacerola con sal ponemos agua, cuando hierve añadimos los fideos, los dejamos hasta que estén al dente, apagamos el fuego agregamos la cúrcuma y dejamos unos minutos, que tome sabor y color, luego reservamos. Escurrimos bien.
- 3
En el Woock colocamos 1 chorrito de aceite, cuando esta caliente agregamos el diente de ajo entero, la zanahoria, el puerro y la CEBOLLA DE VERDEO, sofritamos unos 5 minutos, agregamos el morrón y dejamos otros 5 minutos, luego el repollo y la berenjena. Por último los zapallitos de tronco.
- 4
Buscamos que se integren los sabores, que la verdura se cueza, pero que permanezca firme, al dente...
- 5
Luego agregamos 1 cucharada de salsa de soja, mezclamos con cuidado, añadimos los fideos, la otra cucharada de salsa de soja y dejamos a fuego bajo unos 3 minutos.
- 6
Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 3 minutos, servimos y buen provecho!!🙋♂️👍🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13790181
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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