Chips de brócoli

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

Reto #NoLoTiroLoCocino aceptado. Me encanta porque yo soy muy de aprovechar, aquí mismo tenéis mi receta de tortilla de brotes de cebolla tierna. Y hoy me he quitado una espinita que tenía clavada con el brócoli. Me fastidia mucho tirar el tallo, pero nunca se me ocurría qué poder hacer con él. Hasta hoy cuando la inspiración (o una enajenación mental transitoria, quién sabe, jajaja) me ha llevado a cortarlo en bastoncillos finos, como para patatas paja, a aliñarlos con mi mezcla de especias favorita y a meterlos al horno a ver qué pasaba. Y lo que ha pasado es... ¡Que el invento está buenísimo!

Chips de brócoli

Reto #NoLoTiroLoCocino aceptado. Me encanta porque yo soy muy de aprovechar, aquí mismo tenéis mi receta de tortilla de brotes de cebolla tierna. Y hoy me he quitado una espinita que tenía clavada con el brócoli. Me fastidia mucho tirar el tallo, pero nunca se me ocurría qué poder hacer con él. Hasta hoy cuando la inspiración (o una enajenación mental transitoria, quién sabe, jajaja) me ha llevado a cortarlo en bastoncillos finos, como para patatas paja, a aliñarlos con mi mezcla de especias favorita y a meterlos al horno a ver qué pasaba. Y lo que ha pasado es... ¡Que el invento está buenísimo!

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 3troncos de brócoli
  2. Aove
  3. Sal
  4. 1 cucharaditacebolla en polvo
  5. 1 cucharaditaajo en polvo
  6. 1 cucharaditahierbas provenzales
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Separamos el tronco del brócoli, lavamos y reservamos

  2. 2

    Quitamos las ramas y vamos cortando todo en bastoncillos finitos, como para hacer patatas paja.

  3. 3

    Colocamos en un bol y añadimos las especias, la sal y una cucharada de aove. Mezclamos bien con las manos para que los bastoncillos se impregnen de manera uniforme.

  4. 4

    Cubrimos con papel de horno la bandeja y extendemos nuestros bastoncillos. Horneamos a 220° durante unos 15 minutos.

  5. 5

    Y... tachán! Chips de brócoli. Espero que os gusten tanto como a mí.

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Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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