Chips de boniato

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia una receta sana y deliciosa si os gusta el boniato, un primo de la patata, es un picoteo sencillo pero ideal, vamos a la cocina.

Chips de boniato

Familia una receta sana y deliciosa si os gusta el boniato, un primo de la patata, es un picoteo sencillo pero ideal, vamos a la cocina.

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Ingredientes

  1. 2boniatos
  2. 1lima
  3. 1 cucharaditatomillo
  4. 1 cucharaditacayena molida o picada (opcional, si quieres que piquen)
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal y pimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 200 grados.

    Limpiar bien el boniato con un cepillo y agua (otra opción es pelarlo). Cortarlo en láminas de medio centímetro dos milímetros de grosor aproximadamente con una mandolina o un cuchillo, inclinando un poco el corte para que queden más grandes. Ponerlas en un bol con agua para que suelten un poco de almidón durante unos 10 minutos.

  2. 2

    Escurrir bien el boniato y secar las rodajas con papel de cocina o un paño. Embadurnarlas con un chorro de aceite mezclando bien para que queden engrasadas.

    Extenderlas en dos bandejas de horno con papel de hornear. Espolvorear con cayena y tomillo y pimienta negra. Hornear 10 minutos. Darles la vuelta a las chips y hornear unos 10 minutos más hasta que estén doradas y crujientes, vigilando que no se quemen.

  3. 3

    Espolvorear con la ralladura de la lima y sal. Se pueden servir calientes o frías, acompañadas de mayonesa, yogur batido o salsa de tomate o sencillamente solas con una cerveza bien fría jejejeje, tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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