સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં પનીર લઈને તેમાં મેંદો, મીલ્ક, કેસર,ખાવા ના સોડા, ઊમેરી ક્સ કરી જલેબી નુ ખીરુ બનાવી લો.

ત્યાર પછી એક પેન માં ખાંડ, કેસર ના તાર, પાણી ઉમેરો અને ૧ તાર ની ચાસણી બનાવી લો. ત્યાર પછી તેમાં ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરો.

ત્યાર પછી એક પેન માં ઘી ગરમ થવા માટે મુકો ત્યાર પછી તેમાં જલેબી ને તળી લો

ત્યાર પછી ચાસણી માં જલેબી ને ૧/૨ મુકો.