Torta helada oreo

Procesar 3 paquetes de las galletitas oreo y una vez preocedadas agregar 100 gr de manteca derretida

Poner en la base del molde y dejar enfriar en la heladera 1 hs

Para el relleno procesar 2 paquetes de galletitas oreo pero un poco más grande que las de la base, y aparte poner a hidratar los 7 gr de gelatina con 35 gr de agua fría

Poner en un bowl el queso crema y el azúcar impalpable y batir hasta montar y reservar

En otro bowl batir la crema de leche hasta antes de llegar a punto nieve

Calentar la gelatina en el microondas hasta que se vuelva líquida otra vez, y agregarle un poco del queso crema para equiparar temperaturas y agregarlo al resto del queso crema, agregarle las galletitas procesadas y mezclar en formar envolvente

Agregar la crema batida y mezclar en forma envolvente y poner en el molde y alisar la mezcla, y guardar en la heladera unas 2 hs

Para la ganache picar el chocolate y calentar la crema de leche hasta punto de hervor y agregarla al chocolate picada con la manteca, dejar reposar unos 5 minutos y después mezclar hasta que se unan los ingredientes

Para decorar cortar un paquete de galletitas al medio, agregar la ganache a la torta y poner las galletitas encima, llevar a la heladera yo la deje de un día para otro