#पश्चिम #राजस्थानदाल/पंचदाल- पाच डाळी वापरून बनवतात.बाटी- कणीक आणि रवा यापासून बाटी बनवून ओव्हनमध्ये /तुपामध्ये तळून/आप्पेपात्रात/ डायरेक्ट गॅसवर बनवतात.चुरमा-तुपावर काजू,बदाम, वेलची घालून बारीक केलेली बाटी परतून घेतात आणि त्यात साखर घालून एकत्र करतात.

#पश्चिम #राजस्थान#दाल बाटीहा पदार्थ राजस्थान, गुजरात, मध्यप्रदेश या भागात प्रसिद्ध आहे. दाल बाफले ही म्हणतात काही ठिकाणी. बनवण्याचा पद्धती ही काहीशा वेगवेगळ्या आहेत पण हा पदार्थ चवीला अफलातून लागतो. सोबत चुरमा असेल तर आणखीनच मजा येते. तंदूर, अवन,कुकर किंवा पॅन वापरून बनवता येतात.

#ccs दाल बाटी puzzle recipe दालबाटी

#स्ट्रीम...आज मी तयार करते दाल बाटी राजस्थान ची प्रसिद्ध पदार्थ. माझ्या पद्धतीने तयार करते तसे तर मला नवीन नवीन पदार्थ तयार कराला आवड आहे. आणि मला कुकपड मराठी मध्ये संधी मिळाली धन्यवाद.मग आता तयार करते दाल बाटी.....

#रेसिपीबुक #week1 #माझ्या आवडत्या रेसिपी . माझा जन्म, बालपण आणि नंतर लग्न सगळं पुण्यातले . पण मुळ माहेर मराठवाडा. त्यामुळे तिकडच्या पदार्थांची ओढ कायम च वाटत असते . त्यात डाळ बाटी वर तर विशेष प्रेम . लहानपणी उन्हाळ्यात गावी गेल्यावर हा बेत ठरलेला असे . आणि आता जेव्हा पक्के पुणेकर खवय्ये असलेली सासर ची मंडळी ही डाळ बाटी ची फर्माईश करतात तेव्हा ते बनवण्यातला आणि खाऊ घालण्यातला आनंद काही वेगळा असतो .

#रेसिपीबुक #week4 -माझी आवडती पर्यटन डिश,ही डिश आम्ही जेव्हा राजस्थान फिरायला गेलो तेव्हा तिथे ही डिश खाल्ली, मुलांना खूबच आवडली,महणून ही डीश घरी बनवते महणजे सर्वाना ह्या दाल बाटी चा आनंद घरीच घेता येईल.

#GA4 #Week25#Rajasthani हा कीवर्ड घेऊन मी राजस्थानची फेमस रेसिपी दाल बाटी बनविली आहे. दाल बाटी राजस्थानची पारंपारिक रेसिपी आहे. राजस्थानची खासियत दाल बाटी रेसिपी आहे. प्रत्येक प्रांताची पाहुणचार करण्याची पद्धत वेगळी, राजस्थानला आपण जेव्हा जातो तेव्हा अगत्याने आणि प्रेमाने खिलवतात हा पदार्थ दालबाटी. आपण ही दाल-बाटी घरच्या घरी सुद्धा करू शकतो. दाल बाटी करण्याच्या अनेक पद्धती आहेत, जसे की ओव्हनमध्ये,कुकर मध्ये, कढईमध्ये, किंवा आप्पेपात्रात अशा अनेक पद्धतीने करता येते. माझ्याकडे तंदूर ओव्हन असल्यामुळे मी त्यात बनवली आहे. माझ्या मुलींची खूप आवडती दाल बाटी रेसिपी आहे. आणि मी ज्या पद्धतीने केलेली आहे त्यामुळे दाल बाटी नरम साॅफ्ट होते आणि वयस्कर माणसांना खाण्यास योग्य आहे. तुम्ही पण या पद्धतीने नक्की करून बघा.

#पश्चिम#राजस्थान

#दालबाटीआज मी दाल आणि फ्राय बाटी रेसिपी घरी बनवली आहे .त्यामध्ये बाटी मी कुकरमध्ये बनविली आहे .

#ccsदाल बाटी चुरमा - पारंपारिक राजस्थानी पदार्थ

#drआज मी खानदेशात करतात तशी दाल बाटी ची रेसिपी शेअर करत आहे .खमंग व खुसखुशीत वाटी आंबट-गोड दाल ( वरण) बरोबर सर्व करतात

#रेसीपीबुक#week4 #दाल बाटी चुरमापर्यटक स्थळ राजस्थान #तिथली आवडती रेसीपीराजस्थान म्हटल म्हणजे pink city म्हणुन ओळखली जाणारी सिटी , तिथे जंतरमंतर हवामहेल सिटी पॅलेस ,फोर्ट...... खुप काही बघण्यासारखं आहे, पण तिथली खासीयत म्हणजे दाल ,बाटी चुरमा , पण मी त्याच्या स्टाईल ने न बनवतां गुजराथी स्टाईल टिवस्ट केला आहे , बघा तुम्हाला आवडेल का?

#रेसिपीबुक #week4माझे आवडते पर्यटन स्थळ - राजस्थानही थीम वाचल्यावर सर्वप्रथम कोणत्या डिश चे नाव मनात आले असेल तर ते हे.. "दाल-बाटी चुरमा".मला राजस्थानला जाऊन ११ वर्ष झाली पण अजूनही मी तेथील दाल-बाटी चुरमा या प्रसिद्ध थाळी ची चव विसरले नाहीये. आणि तेव्हापासून ही माझी आवडती डिश बनली आहे. अधूनमधून मी ही डिश बनवत असते आणि या थीम च्या निमित्ताने पुन्हा बनवली.अगदी सेम टेस्ट! तुम्हीही नक्की करून पहा. U'll love it!!!🙂

#ccs#दाल बाटी चुरमाविथ गट्टा साग. नमस्कार फ्रेंड्स, दाल बाटी , गट्टा का साग, चुरमा ही राजस्थान मधील लोकप्रिय डिश आहे. जसे आपल्या महाराष्ट्रात बाजरीची भाकरी ला महत्त्व आहे तसे राजस्थानमध्ये दाल बाटी ला महत्व आहे. तिथे महत्वाच्या फेस्टिवलच्या दिवशी हे फुड बनवतात. फक्त मारवाडी लोकच नाही, तर आता आपल्या महाराष्ट्रात पण दालबाटी खाण्यासाठी रुची दर्शवली जाते. आज कल बहुतेक हॉटेलमध्ये देखील दालबाटी मिळते. दाल बाटी आणि चटपटीत गट्टा च्या साग बरोबर स्वीट डिश म्हणून चुरमा बनवले जाते. या चुरमा यामध्ये भरपूर असे ड्रायफ्रुट टाकले जाते. चुरमा व दाल बाटी मध्ये वरून भरपूर अशी साजूक तुपाची धार टाकले जाते. चला तर आता पाहूया हेल्दी आणि छानशी दाल बाटी चुरमा गट्टा का साग.

#पश्चिम# राजस्थान# मूंग दाल चिल्ला

#dr ‘दाल बाटी खाजा, म्हारो भाइ दिल्ली रो राजाडंका चौथ भादूड़ो, ल्याये माइ लाडूड़ो,लाडूड़ा में घी घणों माँ बेटा में जीव घणो'दाल-बाटी-चुरमा हा एक अस्सल राजस्थानी पदार्थ आहे. तसेच तो महाराष्ट्रात खानदेश-विदर्भ, गुजरात, उत्तर प्रदेश आणि मध्यप्रदेश मध्ये सुद्धा बनवला जातो.दाल रेसिपी काँटेस्ट साठी मी दुसरी पाककृती सादर करत आहे - दाल बाटी चुरमा 😊

सहज करण्याजोगी राजस्थानी थाळी.:-)

#पश्चिम #मध्यप्रदेशमध्यप्रदेश ची शान आहे ही मावा बाटी... एक क्लासिकल डेझर्ट डिश .... जी दिसायला थोडीफार गुलाबजाम सारखीच पण माव्यामध्ये भरपूर ड्राय फ्रूट घातलेली म प्रदेशची एक रॉयल डिश आहे....

#रेसिपीबुक #Week4 #माझेआवडतेपर्यटनशहर #पोस्ट१इतिहास, पर्यटन आणि पाककला हे माझे अत्यंत जिव्हाळ्याचे विषय.... त्यामुळे पर्यटन-भटकंती सुरु झाली कि, आपसुकच त्या स्थळाचा इतिहास व खानपान परंपरा याबद्दल ओढ निर्माण होते... आणि *पधारो म्हारे देस*... असे म्हणत, शाही-राजपुती संस्कृतीचा खजिना असलेला *राजपुताना* (आजचे राजस्थान) खाद्य भ्रमंतीसाठी खुणावतो...."दाल-बाटी"... एक प्राचीन आणि पारंपरिक राजस्थानी पदार्थ... एक संपूर्ण आहार.... ज्याच्याशिवाय "राजस्थानी थाळी" नेहमीच अपूर्ण.... 'दाल-बाफला', 'लीट्टी-चोखा' अशा नावांनी ओळखली जाणारी *दाल-बाटी*.... बाप्पा रावल यांच्या कारकिर्दीत मेवाड़ प्रातांत जन्मास आली.राजस्थानी लोककथा संदर्भातून असे समजते कि, पुर्वी युध्दकाळात सैनिक, छावणीत, रणमधे वाळूच्या पातळ थराखाली कणकेचे गोळे म्हणजे "बाटी" भाजण्यासाठी ठेऊन जात आणि रात्री डाळीसोबत खात.... आता काळ बदलला... "बाटी" बनवण्याची उपकरणेही आली आणि आज... गुजरात, मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश या राज्यांतही *दाल-बाटी* प्रसिद्ध झाली.४ आठवडे, *रेसिपीबुक* या पाहुणीला नुसतं घरात कसे कोंडायचे... मग केली प्रवास वर्णन भटकंती.... फिरुन आले राजस्थान... आणि फस्त केली *दाल-बाटी*...!!! 🥰😋😋🥰(©Supriya Vartak-Mohite)

#पश्चिम #मध्यप्रदेशमध्यप्रदेशात बनवला जाणारा प्रसिद्ध दाल पुरी किंवा दाल पराठा स्वादिष्ट आणि रुचकरअसतो.

#ccsमूळ राजस्थानी असलेली ही रेसिपी.महाराष्ट्रात पण खूप फेमस.:-)

#पश्चिम #राजस्थाननमस्कार मैत्रिणींनोमाझं माहेर सातारा त्यामुळे बाटी हा प्रकार लग्नाआधी मी कधीच खाल्ला नव्हता. पण आमच्या सासऱ्यांना आवडत असल्यामुळे सासूबाईंना बनवता यायच्या. त्यामुळे लग्नानंतर मी पहिल्यांदाच त्याची टेस्ट पाहिली. माझ्या सासूबाईंनी शिकवल्या प्रमाणे ही रेसिपी मी आता बनवते व माझ्या मुलांनाही ती खूप आवडते तीच रेसिपी मी आज तुमच्या बरोबर शेअर करतेय. तुम्हाला ही रेसिपी कशी वाटली ते नक्की सांगा

#ccs भारती संतोष किणी

#पश्चिम #गुज़रातमुग दाल वडाआज़ मी पश्चिम गुज़रात मधील मुग दाल वडा ही रेसीपी करुन दाखवणार आहे

#पश्चिम #राजस्थान

#पश्चिम#राजस्थानया वर्षी covid-१९ मुळे कुठलेच function अटेंड करायला मिळाले नाही . नाहीतर कोणत्या ना कोणत्या कार्यक्रमात चाखायला मिळते राजस्थान ची पारंपारिक स्वीट डिश #मूंग दाल हलवा... जी सर्व प्रांतात आवडीने खाल्ली जाते.... ती मी आज प्रथमच करून पाहिली झाली...thank you cookpad...for wonderful theme..

#रेसिपीबुक

दाळ -बाफला बाटी मध्यप्रदेश मध्ये बनवली जाते. बाटी शी मिळतीजुळती , आगोदर उकडून घेऊन नंतर भाजून घेतली जाते. बाफला बनवण्यासाठी मक्याचे पीठ वापरले आहे .ते नसेल तर रवा किंवा बेसन वापरू शकतो.

#MWKWeekend recipe

#पश्चिम#महाराष्ट्र- दाल खिचडी ही महाराष्ट्रात वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवली जाते. ही खूप पौष्टिक आहे. दाल खिचडी सर्वांनाच आवडते.