Tostada de huevo y aguacate con Salsa Brava
Olivera d'Atenea @cook_19615551
Nuestro particular homenaje a este preciado y socorrido alimento, el huevo, protagonista de tantas y tantas recetas.
#DiaMundialDelHuevo #WorldEggDay
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezaremos preparando el huevo poché o escalfado: forramos una taza por dentro con papel film, mirando que el papel sobresalga por encima de la taza y lo engrasamos con unas gotitas de aceite.
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Rompemos el huevo con cuidado y lo ponemos en la taza. Con cuidado cerramos el film como un paquetito y le hacemos un nudo para que no se abra.
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En un cazo en agua hirviendo ponemos el huevo y lo dejamos 4 minutos. Pasado este tiempo retiramos y sumergimos en agua fría para cortar la cocción.
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Mientras se cocina el huevo podemos tostar la rebanada de pan y machacar el aguacate con un tenedor.
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Una vez listas todas las preparaciones montamos la tostada: untamos el aguacate machacado sobre la tostada y encima colocamos cuidadosamente el huevo poché. Terminamos con la Salsa Brava al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olivera d'Atenea le encantará ver cómo quedó.
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Salsas y aliños de primera calidad para el disfrute de la comida diaria de todos nuestros consumidores.www.oliveradatenea.com
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