Paso a paso
- 1
Cernir los ingredientes secos.
- 2
En el centro colocar la manteca y deshacerla bien.
- 3
Agregar los huevos, la yema y vinagre y suficiente agua fría hasta formar una masa tierna y lisa.
- 4
Amasar y dejar descansar 30'. Dividir la masa ayuda a que descanse más rápido. Estirar la masa hasta obtener un rectángulo no muy fino y con ayuda de un cortante seccionar la masa. Mojar levemente el borde del disco y agregar una cda de relleno en el centro, doblar al medio y con ayuda de los dedos hacer el repulgue sacando el aire dentro y cuidando que no quede abierto. Freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nico le encantará ver cómo quedó.
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Ana Molina -
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