Risotto de pollo 🤤🤤😋

Nico
Nico @cook_17437743
Prado

Se puede reemplazar el pollo por cualquier carne a gusto. Este es un plato que se sirve enseguida de haberlo terminado de cocinar y es de una textura cremosa y sabrosa.

Risotto de pollo 🤤🤤😋

Se puede reemplazar el pollo por cualquier carne a gusto. Este es un plato que se sirve enseguida de haberlo terminado de cocinar y es de una textura cremosa y sabrosa.

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Ingredientes

45 min aprox.
  1. 200 grarroz arbóreo
  2. 200 grpollo en cubos
  3. 1cebolla grande
  4. 1echalotte
  5. 1zanahoria
  6. 1morrón verde
  7. 1morrón rojo
  8. Aceite para rehogar
  9. C/NCaldo de pollo o verduras
  10. 1/2 vasovino blanco
  11. 1 cdaqueso parmesano rallado
  12. Sal, pimienta y perejil

Paso a paso

45 min aprox.
  1. 1

    Picar la cebolla, echalotte, zanahorias y morrones en brunoise.

  2. 2

    Colocar una cacerola baja sobre la llama y agregar aceite para rehogar.

  3. 3

    Incorporar las verduras y el pollo, cocinando por 3'.

  4. 4

    Agregar el arroz y sellarlo hasta que quede blanco y opaco. Añadir el vino y cuando se evapore una parte, agregar el caldo (caliente) de a poco, a medida que lo necesite.

  5. 5

    Revolver y continuar la cocción durante unos 20' (ir agregando caldo caliente a requerimiento).

  6. 6

    Antes de servir, colocar una cucharada de manteca y queso rallado a gusto. Servir y decorar con el perejil, ya sea picado o en rama.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nico
Nico @cook_17437743
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Me encanta cocinar y disfrutar de la satisfacción que provoca hacer feliz a la gente con solo un plato hecho con amor y esmero 😁💪🏾💪🏾
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