Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el medio pimiento en cuadraditos. Saltearlos con un poquito de aceite en sartén.
- 2
Cortar los zapallitos en cubos, pueden ser del tamaño que prefieran, a mi gusto prefiero no tan chicos.
- 3
Colocar los zapallitos en la sartén junto con la cebolla y pimiento, agregar sal y dejar cocinar hasta que los zapallitos queden "tiernitos".
- 4
En un bols, colocar los 4 huevos, condimentar con sal a gusto, y agregar cubos de mozzarella. Una vez cocinado el salteado, verter el contenido dentro del bols junto con los huevos y queso.
- 5
Preparar la tartera, con una tapa de pascualina, y rellenar con el contenido del bols
- 6
Meter en horno precalentado a 240°, y esperar 15 o 20 minutos a que el huevo empiece a tomar color y consistencia. Listo! A disfrutar!
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