Budín de Espinacas y algo más

Oscar
Oscar @Oscar_1963
Buenos Aires

A partir de un par de publicaciones que vi en esta página de excelentes cocineros/as, reformulé un poco y me salió esto.

Budín de Espinacas y algo más

A partir de un par de publicaciones que vi en esta página de excelentes cocineros/as, reformulé un poco y me salió esto.

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Ingredientes

Máximo 2 hs total
3 o 4 raciones
  1. 800 grEspinacas 1 paquete
  2. 2Cebollas
  3. 2-3 dientesAjo
  4. 3Huevos
  5. a gustoQueso rallado
  6. 1Ají Morrón
  7. a gustoQueso fresco
  8. a gustoQueso Azul

Paso a paso

Máximo 2 hs total
  1. 1

    Usé espinacas congeladas y las herví tal como dice el paquete

  2. 2

    Picar las cebollas y el ajo chiquito

  3. 3

    Incorporar a las espinacas ya escurridas

  4. 4

    Agregar el queso rallado y los condimentos que quieran, yo usé un poquito de pimienta

  5. 5

    Incorporar 2 huevos a la mezcla. Luego en una budinera (yo usé una teflonada, pero si no fuera, enmantecarla bien y cubrir con pan rallado o harina) poner un poco de la preparación. Intercalar en el medio un huevo duro, el ají morrón (yo usé de lata), queso fresco y queso azul.

  6. 6

    Llevar al horno por aproximadamente 40 / 45 minutos. Desmoldar y servir y GLUP!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Oscar
Oscar @Oscar_1963
Buenos Aires

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