Tomates Rellenos con Ensalada de Zanahorias y Choclos 🇦🇷💕

Mauro R.🇦🇷❤️
Mauro R.🇦🇷❤️ @Mauro74
Argentina Olavarría

Un plato súper fácil, fresco y saludable!!
Temporada de comidas frescas!!
#micocina
#fiestascookpad
#almanaque2021
#NavidadCookpad
#retofinde

Tomates Rellenos con Ensalada de Zanahorias y Choclos 🇦🇷💕

Un plato súper fácil, fresco y saludable!!
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Ingredientes

45 minutos
1 ración
  1. 2tomates
  2. 1 ramaapio
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 100 grsporotos negros
  5. 1 cdaqueso crema
  6. Perejil
  7. 2zanahorias
  8. 2 cdasgranos de choclo
  9. Sal, pimienta
  10. c/nAceite
  11. Vinagre de manzana

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Tener en remojo los porotos por 10 a 12 horas en abundante agua antes de cocinarlos.

  2. 2

    Cocinar los porotos hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Lavar bien las verduras. Rallar las zanahorias, reservar. Asar el pimiento y picar. Lavar los tomates y ahuecar.

  4. 4

    Mezclar los porotos, el pimiento, el apio picado, perejil, el queso crema y condimentar. Rellenar los tomates.

  5. 5

    Preparar la zanahoria y los granos de choclo, condimentar con el aceite, vinagre y salpimentar. Servir con los tomates Rellenos 🇦🇷❤️

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Mauro R.🇦🇷❤️
Argentina Olavarría
Soy un aficionado a la gastronomía, aprendiz, me gusta intercambiar recetas, opiniones, conocer ingredientes de otro lugar y lo hago con respeto y amor!🇦🇷
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