Hamburguesas.. con salsa barbacoa y aros de cebolla al horno

Cortar la cebolla morada, en finas tiras, colocar en una sartén pequeña con aceite de oliva, fuego lento, agregar sal. Remover. Cocción lenta. Al finalizar agregar la cucharita de azúcar y aceto. Apagar el fuego.

Para la salsa barbacoa, en una cacerola, colocar el tomate y luego todos los ingredientes, a fuego lento se consume. (tomate, miel, aceto, salsa soja, cebolla y ajos secos, pimienta, pimentón).

Para los aros de cebolla, cortar la cebolla separar los aros, agregar sal y pimienta, mezclar. Pasar por una tempera de harina y agua. Luego por pan rallado y queso, en una placa al horno. 200*. Hasta verlas doradas.

Freír en una buena sartén o plancha las tiras de panceta, y reservar. En esa misma materia grasa colocar las hamburguesas... cuando está de un lado las das vuelta y luego agregas el queso cheddar.

Armar las hamburguesas, con lechuga, tomates, hamburguesas con el cheddar y luego la panceta frita. Están las cebollas caramelizadas y la salsa barbacoa, para el sándwich o mojar los aros de cebolla....

Para la tipo 2. Cortamos las berenjenas en rodajas finas. En una placa al horno, papel manteca. Hilo de miel y pimienta.15 - 20’... sal al retirar (opcional)

A la hamburguesa, colocar el queso Brier, antes de retirar. Si es necesario taparlo un rato para que se derrita.