मूली कापराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक परात में आटा लें। उसमे स्वादानुसार नमक को डालें।
अब पानी की मदद से एक सॉफ्ट आटा लगाकर तैयार कर लें। और दस मिनेट के लिए ढक कर रख दे।
अब मूली को छीलकर कद्दूकस करके और उसके एक्स्ट्रा पानी को निकाल कर तैयार कर लें।।
और अब एक प्लेट में मूली और सभी मसाले को चित्रानुसार तैयार कर ले।।
नमक को नही डालना है।। क्यों कि नमक डालने पर मूली फिर से पानी छोड़ने लगेगी औरपराठा बनाते समयपराठा फटेगा।।

अब सभी मसाले को चित्रानुसार मिक्स कर दे।।

अब आटे में से एक लोई को तोड़े।उसे बेले और जितनी आपको मूली पराँठे में भरनी है उतनी ही मूली में नमक को मिलाये और चित्रानुसार मूली की स्टूफ्फिंग करे।। और लोई को फोल्ड कर दे।
अब सूखे आटे की मदद सेपराठा को बेलकर तैयार कर ले।।

अब तवा को मीडियम गरम करके उस पर पराँठे को डालें।
अब पराँठे को चित्रानुसार पलट दे।।
अब घी को लगाकर पराँठे को सभी तरफ से चित्रानुसार क्रिस्पी और करारा शेक ले।।

आपका झटपट से चटपटा मूली का स्टफ्डपराठा बनकर तैयार है।। इसे आप मक्ख़न,आचार,दही, केचप और चाय के साथ गरम गरम सर्व करें।।