Almendras fritas con sal caseras

En una olla echamos agua y ponemos al fuego para que hierva, una vez este retiramos la olla del fuego y echamos dentro las almendras para que la piel ablande.

Sacamos las almendras (poco a poco), retiramos la piel apretando con las yemas de los dedos se quita facilísimo, ahora dejamos las almendras ya limpias sobre papel de cocina para secarlas bien.

Ahora en una sartén onda echamos abundante aceite (de girasol) y cuando empiece a echar burbujitas bajamos el fuego a medio. Echamos las almendras y dejamos que se frían removiendo de vez en cuando para que se hagan bien y queden doradas sin que se quemen.

Cuando estén doraditas las retiramos y las echamos en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Echamos sal al gusto y dejamos enfriar y LISTO!!