Al igual que con las mayonesas, podemos aromatizar los aceites, cada vez más asiduamente y en más restaurantes, nos facilitan aceites de distintos sabores, aceites que suelen hacer ellos mismos.Lo más habitual es encontrarlos picantes, con guindilla, laurel, ajo, pero si es cierto que podemos encontrar actualmente y sobretodo en Pizzerías o Restaurantes italianos aceites con sabores a hierbas aromáticas como Perejil, Ajo, Orégano o como en éste caso Albahaca y así una larga lista.Me decidí por comenzar haciendo con aroma a Albahaca pues para ensaladas, pastas o pescados y mariscos marida muy bien, me gustó!!!, seguiré probando con otros y con el tiempo tendré mis preferentes, ahora mismo os paso la receta tal y como me contaron que la hiciese, el resultado fue bueno, confío que si os decidís a hacerla os guste como a mi.En éste caso no hice mucha cantidad puesto que desconocía cuál iba a ser el resultado, no pondré cantidades por lo que podéis guiaros por las imágenes.

Familia este aceite lo uso casi todo el año, para todo tipo de ensaladas, tostas y pastas, es una delicia y se prepara en un plis, vamos a la cocina.

Un buen aderezo para ensaladas o verdura hervida

Este aceite me encanta porque aromatiza las comidas y les da el auténtico sabor a albahaca fresco.

Tuvimos en casa una reunión con amigos y usamos unas botellines de tónica monísimas y no quisimos tirarla y fue entonces cuando pensamos en guardarlas para aromatizar aceite.

Éste pan es ideal para acompañar tu plato preferido o aperitivo. Anímate a prepararlo!! Una explosión de aroma y sabor!

Fácil. Rápido de cocinar, sencillo y puedes utilizarlo para hacer muchos platos.

La mejor manera de tener ajo listo para cocinar. Y aceite con un toque especial para tus ensaladas y aliños.

Una forma sencilla de darle un toque diferente a nuestros platos, pescados, carnes, ensaladas, el aceite aromatizado con especias le da un toque especial y además es muy sencillo, vamos a la cocina.

Muy rico para la tosta mañanera o simplemente para mojar pan con un aperitivo. Perfecto para carnes.

#Vaciatunevera

Un aceite de oliva virgen extra con el ajo machacado buenísimo para las tostadas del desayuno, ensaladas... tiene un toque picante

Bueno, este es un aceite que cuándo lo elaboro...me gusta usarlo para filetes a la plancha, guisos, arroces... es bastante versátil...muy rico.

Complemento ideal para una tosta de pan, ensalada caprese, pizza, pasta, o simplemente para mojar pan.

Para acompañar platos de pescado, carnes, asados, cremas.... y dar un toque diferente

La ratatouille es pariente cercano de nuestro pisto manchego, o la samfaina catalana. En Italia hay numerosos platos con identidad muy parecida y señalaría la ciambotta siciliana porque lleva patata al igual que esta receta que os presento. La caponata gira en torno a la berenjena, que no es habitual en el plato manchego. En fin, que son múltiples las maneras de preparar un plato de vegetales de temporada aunque que el más famoso sea la ratatouille provenzal, probablemente por culpa de Remy, la rata parisina que quería ser chef.En cuanto a la salsa de albahaca, no la llamo pesto porque entre sus ingredientes no está el queso. Pretendo que este plato sea auténticamente vegetariano pero con múltiples aromas y por eso he sustituido las hierbas provenzales por esta maravillosa salsa. Espero que os guste y lo hagáis.

Este aceite es terapéutico y absorbe las propiedades y beneficios de las plantas que utilizamos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NMKwfIpyfRU

💡 La idea la recogí del canal Youtube de Alfredo Vozmediano

He hecho un aceite de ajo y albahaca para aliñar esta ensalada y el resultado ha sido un frescor extra para el plato.

Este aceite aromático para cocinar de todo uso es el que siempre tengo en mi casa; quería compartirte mi receta por que me parece algo sencillo y sublime.Sirve para aromatizar un plato (utilizándolo en crudo) O para hacer un buen filete de Carne o Pescado “vuelta y vuelta”.Puedes ver la Receta por escrito y el Video Tutorial en mi Blog Gastronómico pilpileando.com#AceiteAromatico #Trucosdecocina

Una salsa sencilla que nos puede servir para casi todo, un recurso especial para nuestros platos.

Me gusta mucho poner un queso conservado en aceite como aperitivo o tapa, y creo que el queso feta es ideal para ello.La albahaca le da un sabor muy especial y los tomatitos toman los sabores del aceite, del queso y de la hierba. Una delicia.También utilizo el aceite para condimentar ensaladas, pero lo dejo en maceración al menos dos meses para que se tomen bien todos los sabores y los aromas.

#milibrode1000recetasLa combinación de albahaca con los tomates y pimienta negra hace muy buena pareja, además tiene un sabor fantástico.

La receta de este pan es de mi amiga italiana Claudia.Me llamó la atención la escasa cantidad de levadura que llevaba en su elaboración y me dieron ganas de hacerlo ( es uno de los últimos que he hecho con el amasado manual).El resultado fué bueno , en mi opinión.Un pan con una pinta muy agradable, esponjoso y con un suave y rico sabor a hierbas.