Truchas Asalmonadas al ajo

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

El toque de los críticos da mucho sabor al pescado

Antiguamente, al no existir frigoríficos, la única manera de conservar los alimentos era recurrir a los salazones y escabechados. Los pescados en escabeche son una delicia.

Una receta rápida de hacer pero sana y sabrosa y que gusta a grandes y a chicos.#LaCocinaNosUne#menúsemanal

A mi hija le gusta mucho la trucha y probé de hacerla así

ESTA RECETA ME ENSEÑO A HACERLA MI BUEN AMIGO FEDERE " EL PIÑA" , GRAN PESCADOR QUE LA HACÍA A ORILLAS DEL RÍO JÚCAR CON TRUCHAS RECIEN PESCADAS.

#MiOperaciónBikini¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!Hoy vamos hacer una rica trucha al horno, acompañada con unas buenas patatas del huerto y una rica mayonesa de ajo y perejil.Hay que cuidarse ahora que estamos en verano y hay que enseñar chicha, jejejeje.

Nos encantan los asados con sus patatas, cebolla y tomate. Esta vez, de pescado.

Receta de las de toda la vida para conservar pero son un primor y muy fáciles espero les guste

En estos tiempos en que tan difícil resulta encontrar truchas salvajes el escabechado es una buena manera de darle un gran sabor a nuestras humildes truchas de piscifactoría, que tienen la ventaja de que se encuentran todo el año en el mercado.Como ocurre con otros platos de escabeche estará más rico al día siguiente de haberlo cocinado. 

Un plato riquísimo y súper rápido de hacer.

Me topé en la pescadería con unas truchas enormes con una pinta excelente y no me pude resistir. La pedí que me sacaran los lomos, la desespiné e improvisé esta receta ya que normalmente compro las truchas de ración y suelo prepararlas de otra manera. En casa nos ha gustado.

Un plato sencillo de hacer y muy sabroso.

#delantaldorado#AlfombraRojaCookpad

Aquí os muestro como marinar 1/2 kilo de trucha asalmonada, fácil y con un resultado excelente para hacer luego un tartar, carpaccio o lo que se os antoje.

Un asado de truchas muy sabroso preparado con gambas arroceras y vino blanco.

Una trucha asalmonada bien fresca, rellena de jamón Ibérico, hecha a la sal con eneldo, vino blanco y aceite de oliva Virgen, una delicia.La he acompañado de la riquísima ensalada Murciana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7876-autentica-ensalada-murciana), la receta la tenéis en mi pagina.

Aunque somos poco adictos al pescado en casa, en esta ocasión hemos optado por preparar dos truchas en el grill doble, rellenas de bacon ahumado y queso, acompañándolas de los restos de espárragos que nos quedaban en un bote de conserva.

#recetasfelices

La trucha es un pescado cardiosaludable y nutritivo de sabor suave y bajo en grasa. Es una buena fuente de ácidos grasos omega 3 y proteínas con elevado valor biológico. Pertenece al grupo de los pescados azules, ricos en grasas saludables. Es un pescado semigraso, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne, que contiene proteínas de alto valor biológico así como vitaminas y minerales. Por todo esto se trata de un pescado muy nutritivo que, habitualmente, forma parte de las dietas hipocalóricas, bajas en grasas y ricas en calcio. Además es uno de los pescados frescos más económicos que podemos encontrar y su sabor es delicioso. Ideal para preparar al horno o a la plancha. También suele rellenarse con jamón que le aporta jugosidad evitando que quede seco. Una maravilla al alcance de todos.

Típica receta de pescado con mí toque

Un plato que está buenísimo y se hace rápido