அரிசி பொன்னிறம் ஆகும் வரை வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

ஆற வைத்து பின் ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

1 கப் வெல்லத்தை 3 கப் தண்ணீரில் சேர்த்து வெல்லம் நன்றாக கரையும் படி பார்த்து கொள்ள வேண்டும்
பின் அதை வடிகட்டி மீண்டும் மிதமான தீயில் வைத்து அரைத்த அரிசி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்

உருண்டை பிடிக்கும் பதம் வந்த பின்பு, தட்டில் ஆற வைக்க வேண்டும்
நன்றாக ஆரிய பின் உருண்டை பிடிக்க வேண்டும்.

கூடுதல் சுவைக்கு தேங்காய் துருவலை சேர்த்து உருண்டை பிடித்து சாப்பிடலாம்
சுவையான பொறி அரிசி உருண்டை தயார்