முதலில் எள்ளை வறுக்கவும். அடுத்து தேங்காய் பல் போட்டு வதக்கவும். அடுத்து பொடித்த வெல்லத்துடன் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வெல்லம், கரைந்தவுடன் வடிகட்டவும். பிறகு பாகு காய்ச்சவும். பாகு கல்கண்டு பதம் வர வேண்டும், டங்கு பதம்.

அடுத்து பாகில் பொறி, எள், தேங்காய், ஏலக்காய் போட்டு நன்கு கிளரவும்.

பிறகு மிதமான தீயில் வைத்தே உருண்டை பிடிக்கவும். குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற சத்தான ஸ்னாக் ரெடி.