Pollo al limón estilo chino

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Quién no ha pedido este plato al ir a un restaurante chino?
Ésta es una receta fácil y rápida que con ingredientes que tenemos en casa habitualmente, podemos hacer en un momento.
Espero que os guste.
#weekendreto #cítricos
#comidachina

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2pechugas de pollo enteras
  2. 3limones
  3. 150 ml.caldo de pollo
  4. 70 ml.aprox. de salsa de soja
  5. 1huevo
  6. 2 cucharadasmaicena
  7. 3 cucharadasazúcar
  8. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Si las pechugas son muy gordas, las partimos por la mitad y las ponemos a macerar con la salsa de soja sobre 30 minutos. Yo las he tenido macerando mientras hacía el caldo con unos huesos de pollo #lococinonolotiro

  2. 2

    Batimos el huevo y le añadimos una cucharada de maicena. Integramos bien, escurrimos las pechugas, las pasamos por el huevo y freímos. Cuando estén doradas por ambas caras, sacamos y reservamos.

  3. 3

    A un limón le cortamos 3 rodajas finas, y exprimimos el resto.

  4. 4

    En un cazo ponemos el zumo de los limones, el caldo de pollo, la maicena restante y el azúcar, y lo ponemos a fuego lento hasta que veamos una salsa gelatinosa.

  5. 5

    Para emplatar, cortamos a tiras el pollo, y echamos por encima la salsa caliente.

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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