छोले चावल (chole chawal recipe in Hindi)
Nehankit Saxena @cook_26236607
छोले चावल (chole chawal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
रात को काबुली चना भिगो दें और अगले दिन थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें
- 2
अब कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें और जीरा,तेज पत्ता, लौंग, काली मिर्च दालचीनी,हींग डाल दें अब प्याज़ हरी अदरक लहसुन का पेस्ट या चौप किया हुआ डाल दें और भुन ले फिर चौप किया हुआ टमाटर डालकर भूनें फिर स्वादानुसार नमक डाल दें
- 3
अब सारा पिसा हुआ मसाला डालकर थोड़ा सा पानी डालकर भूनें जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे अब काबुली चने डालकर गर्म पानी डालकर १० मिनट के लिए धीमी आंच पे पकने दें। अब चावल को धोकर कुकर में डाल दे और पानी डाल दें पानी चावल के ऊपर एक इंच उपर या यूं कहें इक उंगली के पोरा के ऊपर रहना चाहिए अब मिडियम आंच पे २ सीटी लगा दें और गैस बंद कर दें
- 4
लो तैयार है गर्मागर्म छोले चावल खाइए और खिलाइए
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