Hamburguesa de pollo broaster con queso cheddar y vegetales

Comenzaremos preparando el marinado para el pollo, en un bol echamos la mostaza, la cucharada de soja, el ajo molido, el zumo de limón, los 2 huevos, una pizca de: pimienta negra, comino, tomillo, orégano, y sal. Batimos con una varilla todos los ingredientes, y a continuación, echamos los filetes de pollo y los mezclamos con el marinado, los dejaremos un par de horas en la nevera para que se impregnen de todos los condimentos.

Pasado ese tiempo vamos a freír los filetes, en una sartén echamos abundante aceite de girasol, cuando el aceite esté bien caliente, sacamos los filetes del marinado (sin escurrir) y los pasamos por maizena, para a continuación freírlos. Cuando estén listos los dejamos en una bandeja, y le ponemos a cada filete 2 lonchas de queso cheddar (con el calor que desprende el pollo se derretirán)

Ahora ya sólo nos queda montar nuestra hamburguesa, tostamos el pan en la tostadora, como base a cada hamburguesa le ponemos lechuga mézclum, 2 filetes de pollo broaster, y para terminar 2 rodajas de tomate, servimos y ¡¡Que aproveche!!