बटर (Butter recipe in Hindi)
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बटर (Butter recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सर्वप्रथम हम तीन-चार दिन तक जो दूध के ऊपर से जो मलाई निकालते हैं उस मलाई को इकट्ठा करेंगे उस मलाई को एक बर्तन में लेंगे और उसके अंदर हम आधा गिलास पानी डालकर चम्मच या विसकर से 3-4 मिनट तक चलाएंगेl हम बाजार जैसा टेस्ट लाने के लिए हम हल्का सा नमक और हल्दी डाल देंगेl
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फिर उसके अंदर अगर गर्मियां हो तो फ्रिज का ठंडा पानी और अगर सर्दियां हो तो हल्का गुनगुना पानी डालकर 5 मिनट चलाएंगेl फिर धीरे धीरेे दूध अलग और मक्खन अलग होने लगेगाl फिर हम मक्खन को अलग निकाल लेंगे और एक बार अच्छे पानी से उसको फिर से धो लेंगे फिर हम किसी कंटेनर में बटर पेपर बिछाकर अच्छे से मक्खन को उसके अंदर चम्मच की मदद से फैला देंगेl
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फिर उस डिब्बे को हम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे जिससे कि मक्खन अच्छे से सेट हो जाएगाl डिब्बे में से मक्खन को निकालकर चाकू की सहायता से कट कर लेंगे मनचाही शेप मेंl और हमारा बटर तैयार हैl
कुकस्नैपस
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