Tortilla vegetariana

cezai
cezai @cezai

La base de la tortilla inició por otra receta pero la modifiqué, al agregarle más cosas. La público para dar otra opción. Muy rica y rendidora. Recomendable!

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Ingredientes

1hs aprox
2 raciones
  1. 2papas
  2. 1zanahoria
  3. 3huevos
  4. 4 cucharadasavena
  5. Perejil
  6. 2 dientesajo
  7. Condimentos
  8. Orégano
  9. Sal
  10. Pimienta negra
  11. Arriba
  12. Puré de tomate
  13. Queso cheddar
  14. Queso cremoso
  15. 1tomate
  16. Albahaca
  17. Poroto colorado

Paso a paso

1hs aprox
  1. 1

    Rallar la papá y la zanahoria. Y colocar en un recipiente.

  2. 2

    Agregar los 3 huevos y mezclar todo.

  3. 3

    Agregar los 2 dientes de ajo, los condimentos (sal, pimienta negra, y orégano) y el perejil. Mezclar todo.

  4. 4

    Agregar las 4 cucharadas de avena. Mezclar todo.

  5. 5

    Colocar toda la preparación en la sartén previamente lubricada, en mi caso utilicé rocio vegetal de oliva.

  6. 6

    Una vez que esté unida, dar vuelta la tortilla con ayuda de un plato para que no se rompa, y agregarle arriba el puré de tomate, queso cheddar, el queso cremoso, las rodajas de tomate y la albahaca. Tapar para que se derrita bien el queso.

  7. 7

    Por último una vez en el plato agregarle los porotos colorados. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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cezai
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