Pimientos rojos asados y al ajillo

Angela Amado
Angela Amado @angela1970
Madrid

Vamos a por una receta rica y sana. Los pimientos asados llevan un pelín de trabajo para limpiarlos, pero luego están tan ricos!! Esta es una de las variantes que he hecho, otras veces le pico cebolla y ajo en crudo y aliño co aceite sal y vinagre. Podemos añadir huevo duro, atún, etc... al gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾

Pimientos rojos asados y al ajillo

Vamos a por una receta rica y sana. Los pimientos asados llevan un pelín de trabajo para limpiarlos, pero luego están tan ricos!! Esta es una de las variantes que he hecho, otras veces le pico cebolla y ajo en crudo y aliño co aceite sal y vinagre. Podemos añadir huevo duro, atún, etc... al gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾

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Ingredientes

  1. 1-2 kgpimientos rojos
  2. Aceite de oliva virgen extra
  3. 2-3 dientesajo
  4. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos a poner a asar los pimientos, los lavamos y secamos, nos untamos las manos con aceite y untamos cada pimiento y lo envolvemos en papel aluminio.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 200° colocamos los pimientos en la bandeja del horno, bajamos a 180° y ventilador (si no tenéis, calor arriba y abajo) durante 50 minutos. Sacamos y dejamos enfriar un poco.

  3. 3

    Pelamos los pimientos y quitamos todas las pepitas y cortamos en tiras con los dedos y colocamos en una fuente honda o tupper de cristal, aguantan una semana en la nevera sin problemas.

  4. 4

    En este caso corté en láminas los ajos y rehogué en un sartén y cuando estaban dorados añadí los pimientos.

  5. 5

    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Angela Amado
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