Pimientos rojos asados y al ajillo

Vamos a por una receta rica y sana. Los pimientos asados llevan un pelín de trabajo para limpiarlos, pero luego están tan ricos!! Esta es una de las variantes que he hecho, otras veces le pico cebolla y ajo en crudo y aliño co aceite sal y vinagre. Podemos añadir huevo duro, atún, etc... al gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾
Pimientos rojos asados y al ajillo
Vamos a por una receta rica y sana. Los pimientos asados llevan un pelín de trabajo para limpiarlos, pero luego están tan ricos!! Esta es una de las variantes que he hecho, otras veces le pico cebolla y ajo en crudo y aliño co aceite sal y vinagre. Podemos añadir huevo duro, atún, etc... al gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾
Paso a paso
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Primero vamos a poner a asar los pimientos, los lavamos y secamos, nos untamos las manos con aceite y untamos cada pimiento y lo envolvemos en papel aluminio.
- 2
Precalentamos el horno a 200° colocamos los pimientos en la bandeja del horno, bajamos a 180° y ventilador (si no tenéis, calor arriba y abajo) durante 50 minutos. Sacamos y dejamos enfriar un poco.
- 3
Pelamos los pimientos y quitamos todas las pepitas y cortamos en tiras con los dedos y colocamos en una fuente honda o tupper de cristal, aguantan una semana en la nevera sin problemas.
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En este caso corté en láminas los ajos y rehogué en un sartén y cuando estaban dorados añadí los pimientos.
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Buen provecho!!
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