Patatas al ajillo colorado
begoigualada @begoigualada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes
- 2
Pon agua con sal a hervir en una cazuela. Añade 2 dientes de ajo y las hojas de laurel.
- 3
Lava y corta las patatas por la mitad (no es necesario pelarlas) y échalas a la cazuela. Deja cocinar durante 12 minutos.
- 4
Mientras, en una sartén honda, pon aceite a calentar y los ajos pelados enteros junto a la guindilla. Cuando los ajos estén dorados, añade una cucharada de pimentón, escurre las patatas, que ya estarán cocinas, y añádelas a la sartén. Remueve con cuidado para que se integren los sabores.
- 5
Incorpora el perejil picado y el vino blanco. Deja cocinar durante unos 10 minutos para que se evapore el alcohol.
- 6
Ya tienes unas ricas patatas al “ajillo colorao”. Sirve en la misma sartén.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A begoigualada le encantará ver cómo quedó.
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