Patatas al ajillo

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un aperitivo o guarnición espectacular. La cantidad de patata....al gusto

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Ingredientes

  1. 2patatas medianas
  2. 3 dientesajo
  3. 2 cucharadasperejil fresco
  4. 1 cucharadavinagre de Jerez
  5. Sal
  6. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, lavar y cortar las patatas en cuadrados del mismo tamaño

  2. 2

    En una sartén honda o en un cazo poner las patatas cubiertas de aceite a fuego medio-bajo unos 6-8 minutos

  3. 3

    Subir el fuego y dejar que se terminen de hacer las patatas. Retirar, escurrir y reservar

  4. 4

    Pelar, picar los ajos y poner en un mortero con el perejil y un poco de sal. Majar

  5. 5

    En una sartén poner un poco del aceite de hacer las patatas, dorar el majado y añadir las patatas reservadas

  6. 6

    Añadir el vinagre y rehogar unos segundos

  7. 7

    Emplatar y servir recién hechas con un poco más de perejil fresco picado

  8. 8

    Buen provecho!!!!!

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Comentarios (2)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Qué sencillez de receta y qué buenas!!! A veces nos complicamos con elaboraciones y lo rico está a menudo en lo simple👏👏👏👏

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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