Patatas gratinadas con chorizo

Lavamos las patatas y las cocemos, dejamos que se enfríen un poco, las pelamos y cortamos a rodajas de medio centímetro.

Mientras preparamos la cebolla que hemos cortado en juliana fina y la ponemos con tres cucharadas de aceite, a pochar y salpimentamos

Cuando esté transparente añadimos los chorizos cortados a rodajas, le damos un par de vueltas y dejamos que se mezclen los sabores, retiramos con una espumadera para que escurra el aceite dentro de èsta y los depositamos sobre papel de cocina

Ponemos las patatas, dejamos que se impregne del aceite resultante volviendo a poner sobre éstas la mezcla de cebolla y chorizo.

Echamos por encima el brick de nata procurando que quede repartido por la cazuela, luego hacemos movimientos circulares a fin de ligar la mezcla, repartimos el queso rallado por encima y ponemos algunos pegotes de mantequilla repartidos por la cazuela, la ponemos en el horno a temperatura máxima y gratinamos hasta que dore, podemos llevarla a la mesa y servir allí mismo los platos