Patatas gratinadas con queso cheddar

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hice milanesas de ternera y para acompañarlas preparé estas deliciosas patatas gratinadas con una suave bechamel, cebollas dulces cortadas en medias lunas finas y queso cheddar, para mi uno de los mejores para gratinar.
Quedaron muy cremosas y con un sabor muy especial. Al sacarlas del horno el queso estaba dorado y burbujeante.
¡Riquísimo!

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 600 grpatatas pequeñas
  2. 1 tazabechamel casera más bien líquida
  3. 2 cdasnata de cocinar
  4. 3 cdasyogur natural ligth
  5. 2cebolletas o cebollas dulces en medias rodajas finas
  6. 3 cdasmantequilla
  7. sal, pimienta y nuez moscada
  8. 2 cdasperejil picado
  9. 150 grqueso cheddar vintage rallado grueso

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar con un cepillito las patatas sin pelar bajo el agua del grifo y cocerlas en agua con sal durante 5´. Dejar que se templen, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy finas.

  2. 2

    Rehogar las cebollas en la mantequilla y colocarlas en una fuente refractaria. Cubrir las patatas con la bechamel y el yogur y condimentar con pimienta y nuez moscada.

  3. 3

    Espolvorear con perejil y con abundante queso.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado bien caliente y dejar hasta que el queso burbujee.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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