Risotto de cogumelos (a mi manera)

No tiene secreto

Lo llamo así porque he eliminado algunos ingredientes característicos del risotto, como la mantequilla y el queso. Más bien, podría llamarse arroz meloso "ma non troppo ". Resultado, un plato de arroz , gustoso y calentito que reanima y alegra.

Plato de 10

El arroz lo cocino mucho en casa y este risotto queda muy rico y cremoso.

Hola!Como estáis? Yo cansada y liada, estoy haciendo un curso y no paro, entre el trabajo el curso y otros temas no paro.Pero hay que comer bien! Y qué mejor que un risotto con truquito. El truco es de mi buen amigo Maurizio que es italiano y me ha dado el truco perfecto para que el ritotto salga perfecto y en su punto.Espero que os guste la receta, parece un poco lioso pero cuando lo has hecho una vez ya es súper sencillo.Podeis tambien seguirme en mi blog:http://lacomidaloprimero.blogspot.com.es/

🍄🧀🧄🧅Este típico plato italiano es para los amantes del arroz y el queso.

Para mi amigo Apollo que me pidió una plato vegetariano, hice este risotto que quedó espectacular, no quedó nada!

No pongo cantidades del marisco ya que lo compro congelado y lo pongo a ojo.

Un arroz fácil de hacer y que permite cualquier ingrediente el lugar de las setas (verduras, pollo en tiras...).

Se puede hacer con cualquier tipo de seta, ya sean congeladas, frescas o deshidratadas

Risotto de setas, muy cremoso y celicioso.¿El problema?El tiempo de preparación, por eso es plato de fin de semana(;

Receta modificada de Emma García (Periódico 20 minutos)

Es mi primer risotto y he de decir que me ha salido rico de sabor, pero no tan meloso como a mí me hubiera gustado

Todas mis recetas en mi página

#weekendreto #delantaldorado

Yo tengo una receta base de risotto, solo cambia el tipo de caldo o fumet, dependiendo de los ingredientes con los que vayamos a hacer el risotto, verdura, marisco, carne, setas…..

He publicado 5 Risottos distintos antes que éste y que voy a decir que no haya dicho, me encantan !!! a cuál mejor.La cremosidad del arroz junto con el parmesano y la melosidad que deja es impresionante.Es un plato de arroz que precisa mucha calma y paciencia al hacerlo, pues hay que estar muy encima de él para conseguir un resultado óptimo, a diferencia de nuestras paellas que no hay que mover el arroz, el Risotto requiere no dejarlo ni un segundo sólo, siempre hay que ir moviendo, pero merece la pena el trabajo que lleva cuando lo degustas.Admite como en éste caso Setas, también Mariscos, Pollos, Carnes etc etc.

La primera vez que preparo Risotto y me ha quedado muy rico.No le puse ni caldo de pollo, ni pastilla de caldo concentrado.No soy amante de alterar los sabores de los alimentos.No le puse ni sal ya que el bacon al ser ahumado no fue necesario.

Empecé a hacerlo por curiosidad y a mi pareja le encantó. Lo he hecho varias veces siempre con arroz largo vaporizado, pero esta última vez, me he gastado el dinero en un arroz arborio de origen italiano DOP y, créanme, merece la pena.