Risotto a mi manera con trufa
Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar se pone el aceite en una sartén honda. Se añade los ajetes en trozos y las salchichas picadas. Se rehoga todo.
- 2
Añadimos el arroz y le incorporamos el agua (2, 5 por 1 parte de arroz) importante ir moviéndolo poco a poco de vez en cuando.
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Pasados unos 15 o 17 minutos (esto dependerá del tipo de arroz utilizado) este es arroz bomba y cuece en 15 minutos, se añade el queso parmesano rallado. Y se va moviendo hasta ligar todo. Tiene que quedar como una crema...
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Por último emplazamos y le rallamos la trufa por encima. Y la receta estaría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Alvarez Iglesias le encantará ver cómo quedó.
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