Risotto de berenjena con mozzarella

(ε) —Diario de mi Yorky—La verdad es que la vida de casada, no me está sentando nada mal.Os cuento cómo fue mi gran día: amanecí algo nerviosa, pero tan pronto vi que se ponían en la cocina y preparaban la gran mesa de la bodega, me tranquilicé. Reconozco que se ensañaron algo con el cepillo y la colonia, pero mereció la pena cuando me pusieron las perlitas; con lo que no pude fue con el velo. ¡Vamos a ver! ¿Qué necesidad tenía yo de que fuese tan largo? ¡Me lo pisaba! Además de los tirones que me daba. ¡Qué sí! Qué estuvo muy bonito y me quedó muy bien, no digo yo que no; pero creo que con la mitad de la mitad, hubiera estado comodísima; mejor dicho, sin velo, hubiera estado fenomenal. Pero bueno, no me quejo más, que mi mamá dice que soy una exagerada.Justo antes de sentarnos a comer, tocó la sesión de fotos —hecho que nunca me ha gustado—. ¿Porqué es necesario hacer mil fotos en la misma posición y con la misma carita? ¡Haced una bien y, ya está! (Creo que al final va a tener razón mi madre, menos mal que las fotos quedaron perfectas).¿Por dónde iba?En fin, todos los invitados vinieron con algo rosa —sino llega a ser así, tenía intención de echarlos—, y tengo que decir que estábamos todos: guapísimos.El banquete fueron palabras mayores. Los bípedos tuvieron como plato principal este risotto (buenísimo, por cierto —probé un poco—); los peludos, nos hinchamos a pava bien finita; fijaos si había comida, que no pude terminarme mi ración.#MyLittleYorkysTale

Esta receta es rápida y sencilla. Además queda brutal y es muy equilibrada.¡Espero que os guste!

Aquí os dejo una receta muy sencilla y sabrosa.Me parece que es ideal para cualquier momento, pero creo que puede venir muy bien para una ocasión especial.Los ingredientes no son nada caros ni difíciles de encontrar y el resultado es espectacular.Espero que os encate!!😋🍽️Receta vegetariana.

Vídeo: https://youtu.be/pdbhIlxzU_g Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/02/risotto-de-berenjena-con-miel.html#more

Tenía en el congelador calabacín y berenjena ya pochados, además de restos de caldo de pollo en la nevera, así que para salir un poco de la típica sopa y salteado de verduras, se me ocurrió hacer este risotto y así hacer del domingo, algo un poco diferente. Es facilísimo, rápido si ya tienes las verduras pochadas y éxito asegurado.

Un risotto de andar por casa. Te gusta el arroz? Te gustan los champis? Has preparado una pizza y te ha quedado en la nevera mozzarella y no se te ocurre qué hacer con ella? Por qué no lo juntamos todo y hacemos un risotto?

Apta para embarazadas.Apta para intolerantes a la lactosa (sin queso).Apta para intolerantes al gluten.

Me he inspirado en otra receta.

#abecedarioRico risotto de temporada, hay que aprovechar las calabazas!!Plato único quien quiera una ensaladita esta permitido 😜😜😜😜

Me gusta cocinar risottos y cosas similares. Hoy os traigo una receta curiosa y deliciosa. Espero que os guste!

Risotto arborio de berenjena y pimiento bajo en grasa y vegano.

Risotto Portobello es un plato delicioso que seguro sorprenderá a tus invitados. Está elaborado con arroz, champiñones Portobello y queso parmesano. #DelantalGlobal2024 + #Eurocopaenlacocina #risotto

Es una receta de aprovechamiento del interior de Italia.

Risotto cocinado con berenjenas y calabacines. #enerolight

Un arroz para mi ya sabéis que es un plato 10 y lo podemos hacer buenísimo con 4 cosas que tengamos. Hoy os quiero dejar este risotto que suelo hacer de vez en cuando porque es muy ligero y se hace en un momento y porque además me he reído mucho con Ana en la tienda granera esta mañana cuando me ha explicado que no le salía bien el risotto, y claro cuando me ha contado cómo lo hacía jajajaja, era fácil entender porque no le salía bien, así que este se lo dedico a ella con todo el cariño y seguro que si sigue los pasos como le voy a indicar, le saldrá de chuparse los dedos. Vamos a la cocina.

Una manera muy italiana de preparar el arroz, muy sabrosa y muy sencilla a la vez. Con tantas verduras cómo tenemos hacer esta receta es una buena tentación en la que caer.

Empezamos el lunes con un #risotto vegetariano para el reto #veggie. Lógicamente, si usamos queso y mantequilla de origen no animal, lo convertimos en vegano. Yo no he usado nata y aún así ha quedado super meloso.La proporción para esta variedad de arroz (se puede encontrar en supermercados) es 1 de arroz por 4 de agua/caldo ya que absorbe mucha agua. Yo he usado arroz bomba he necesitado para 350 gr de arroz 1.3L de caldo.

Mi padre quería hacer risotto y yo arroz meloso de verduras y acabamos fusionando ideas.

Este receta es muy suave y cremosa me encanta porque no se hace pesada para nada fácil y rápida de hacer...... #recetasnaranjas

#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaVistoso, fácil de hacer y lleno de sabor. Así es este risotto de setas con parmesano, una receta de lo más agradecida y deliciosa, perfecta para elaborar en cualquier ocasión y disfrutar de uno de los platos más sabroso de la cocina italiana. Y hoy como último día del reto La receta favorita de los tuyos, esta receta se la dedico a mi mujer Julia, una amante del risotto.