Risotto de portobello al parmesano
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Risotto Portobello es un plato delicioso que seguro sorprenderá a tus invitados. Está elaborado con arroz, champiñones Portobello y queso parmesano. #DelantalGlobal2024 + #Eurocopaenlacocina #risotto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien los champiñones portobello y cortarlos en trozos, picar finamente la cebolla y el ajo.
- 2
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla. Poner la mitad de la mantequilla, en cuanto se derrita añadir la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadir los champiñones.
- 3
Lavar el arroz con agua fría. Agréguelo a la olla junto con la cebolla, el ajo y los champiñones. Revuelva constantemente durante 3-4 minutos. Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se evapore el alcohol. Después de eso reduce el fuego.
- 4
En otra olla calentar el caldo de verduras. Agregar el caldo poco a poco al arroz, revolviendo constantemente. Cuando veas que el caldo se ha absorbido añade otro cazo de caldo. Cocine a fuego lento el arroz hasta que esté suave y cremoso, unos 20 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
- 5
Cuando veas que el arroz está listo añade el queso parmesano rallado y la segunda mitad de la mantequilla. Revuelva y sirva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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