Ensalada de aguacate, mango y fresas con vinagreta de nueces

LOURDES MANRIQUE TORREIRA
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198

Una explosión de sabores para nuestro paladar #RRR

Ensalada de aguacate, mango y fresas con vinagreta de nueces

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate
  2. 1mango
  3. 200 grfresas
  4. Unas hojaslechugas o brotes verdes
  5. 50 grnueces peladas
  6. El zumo de un limón
  7. Vinagre de manzana
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hacer la vinagreta de nueces. Para ello triturar las nueces, junto con un poco de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de manzana, un poco de zumo de limón y sal. Mezclar y reservar.

  2. 2

    Preparar, lavar y corta las fresas en láminas.

  3. 3

    Pelar y partir en dados el mango.

  4. 4

    Deshuesar y pelar el aguacate, cortándolo en láminas finas y rociarlas con el zumo de limón restante.

  5. 5

    Lava la lechuga o los brotes, en mi caso canónigos y ponerlo en una ensaladera, añadir las frutas y el aguacate laminado en el centro.

  6. 6

    Aliñar con la vinagreta de nueces que hemos preparado previamente.

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