Ceviche de champiñones

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Si no comes pescados acá puedes disfrutar de un ceviche veganos, fresco y lleno de verduras para abrir el apetito. Simple y con mucho sabor. #fácil #vegano

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 gramoschampiñones cortados en rebanadas
  2. 2-3 cucharadascebolla morada cortada en cubos (puede ser blanca)
  3. 1ajo cortado muy chiquitito (pueden rallarlo)
  4. 1 trozopequeño de pimentón rojo cortado en cubos
  5. 1ají verde cortado en cubos
  6. Jugo de limón (en verdad es a gusto)
  7. Unasgotitas de vinagre (también a gusto)
  8. 1 cucharadaaceite de oliva
  9. Sal y pimienta a gusto
  10. Cilantro

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar las verduras.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y condimentar. Agregar el cilantro cortado, rectificar los sabores y listo!!! (No alcance a tomar la últimafoto)

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Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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