Ensaladilla rusa

#delantaldorado #weekendreto

Que buenísimo 😋

La de toda la vida 😍

Rápido.sencillo y muy socorrida. Gusta a casi todo el mundo

Llega el veranito y apetece el plato estrella !#Alambiquecocina

La foto es solo una pequeña porción

Muy buenas discapas y discapos hoy vamos a preparar una riquísima ensaladilla rusa.

Pues la ensaladilla rusa de toda la vida

#mirecetario

Me gusto mientras la hacia el recuerdo de mi madre cuando era pequeño que la hacia en verano.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Refrescante y nutritiva. Primer plato o aperitivo siempre deliciosa.

Me encanta hacerla porque siempre es muy socorrida, hay veces que hago yo la mahonesa, pero esta vez no, por eso os doy un truquito para que quede estupenda

Uno de mis platos favoritos

#CocinaMundial2018

Cada vez que la hago me recuerda a alguien que fue muy especial en mi vida.#mirecetario

El secreto de mi ensaladilla es chafar la patata recién sacada. Otro truqui es que cuando la vayais a guardar le pongais siempre una servilleta por encima sin que la toque para que recoja la humedad

Un plato que siempre triunfa. Afortunadamente se llamaba así antes de Putin y siempre es mucho más agradable