Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa, tal como la preparaba mi madre, pero con mi toque: las anchoas y la zanahoria!

Llega el veranito y apetece el plato estrella !#Alambiquecocina

Cada vez que la hago me recuerda a alguien que fue muy especial en mi vida.#mirecetario

La ensaladilla rusa es una de esas tapas tradicionales que no suele faltar en los bares y restaurantes de nuestro país.Ahora que empieza el calor, es un plato ideal que apetece en cualquier momento y es muy fácil de preparar.#Weekendreto

#CocinaMundial2018

Lo rica que está mmmmm y lo que apetece ahora en verano.

Ahora que viene el buen tiempo es un plato muy fresco para el campo, la playa o piscina.

Refrescante y nutritiva. Primer plato o aperitivo siempre deliciosa.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Rápido.sencillo y muy socorrida. Gusta a casi todo el mundo

Esta ensaladilla la preparo mi suegra y le quedo deliciosa

Receta de ensaladilla rusa de mi madre que está para chuparse los dedos

La de toda la vida 😍

Pues la ensaladilla rusa de toda la vida

Muy buenas discapas y discapos hoy vamos a preparar una riquísima ensaladilla rusa.

Me encanta hacerla porque siempre es muy socorrida, hay veces que hago yo la mahonesa, pero esta vez no, por eso os doy un truquito para que quede estupenda

Uno de mis platos favoritos