இரண்டு உருளைக்கிழங்கையும் வேகவைத்து நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் ஒரு குழி கரண்டி அளவு என்னை விட்டு அதில் ஒரு ஸ்பூன் சோம்பை சேர்க்கவும்.

அதில் நறுக்கிய காய்கறிகள் கேரட் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை. பின்பு இஞ்சி பூண்டு அரவை மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி முக்கால் வேக்காட்டில் வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். இறுதியாக உப்பை சேர்த்து நன்றாக சுருள சுருள கிளரவும்.

கலவை நன்றாக ஆறியதும் ரஸ்க் தூள் அல்லது அரிசி மாவு எது வேண்டுமானாலும் 4 முதல் 5 ஸ்பூன் அளவு சேர்த்து சற்று கெட்டி பதம் வரும்வரை பிசைந்துகொள்ளவும். பின்பு தேவையான வடிவங்களில் வெஜிடபிள் கட்டர் ஐ பயன்படுத்தி அல்லது டப்பா முடியை பயன்படுத்தி செய்து கொள்ளவும்.

இந்த வடிவங்களை தோசை கல்லில் 4 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு செய்து வைத்துள்ள வடிவங்களை அதில் இட்டு முன்புறமும் பின்புறமும் வாட்டி எடுத்து அலங்கரித்து பரிமாறவும்