स्टीमड फर्रे (steamed fare recipe iN Hindi)
Binita Gupta @cook_21295146
स्टीमड फर्रे (steamed fare recipe iN Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल में अदरक लहसुन हरी मिर्च डालकर मिक्सी में डालकर मोटा पेस्ट बना लें। स्वाद अनुसार नमक भी मिला ले । यह हमारा दाल स्टर्फिंग के लिए रेडी हो गया । अब 1 लीटर गर्म पानी कर लें ।चावल के आटे में डालकर नरम आटा गूंद लें ।
- 2
आटे को मल मल कर एकदम सॉफ्ट कर ले । 5 मिनट ढक कर रख दें । अब आटे की छोटी लोई बना लें, उसके अंदर दाल भर ले और बंद कर दे ।इसी तरह सारे फर्रे तैयार कर लें ।
- 3
अब किसी पतीले में पानी उबाल ले। किसी छन्नी के ऊपर अच्छी तरह से तेल लगा लें ।छननी के ऊपर फर्रे को रख लें और उबलते हुए पानी के पतीले के ऊपर रख ढक्कन 10:12 मिनट पकाएं। अच्छी तरह पक जाने पर गैस बंद कर दें। फर्रे को बाहर निकाल ले। तैयार है हमारा स्टीमड फर्रे।
- 4
अब इसकी चटनी तैयार करना है। इसके लिए हम एक कढाई में दो चम्मच तेल डालकर प्याज, टमाटर,लाल मिर्च,गरी गोला, इमली सबको डालकर दो-तीन मिनट फ्राई कर लेंगे। फ्राई कर किसी प्लेट में निकाल कर ठंडा होने रख देंगे।
- 5
ठंडा होने पर मिक्सी में डालकर इसको पीस लेंगे ।स्वाद अनुसार नमक डाल लेंगे ।तैयार है हमारा मजेदार चटनी। वैसे तो हरे धनिया की चटनी के साथ खाए जाते हैं पर हमारे घर यह चटनी के साथ सब को बहुत ज्यादा पसंद है इसलिए मैं हमेशा यही चटनी बनाती हूं। अब रेडी है हमारा स्टीमड फर्रे । गरमागरम सर्व करें। आप चाहे तो स्टीमड भी खा सकते हैं या फिर इसको तेल में फ्राई करके भी खा सकते हैं।
- 6
😋😋😋
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