Crêpes francesas

Estefanía
Estefanía @cook_18052255

Receta del Norte de Francia con cerveza

Crêpes francesas

Receta del Norte de Francia con cerveza

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Ingredientes

20 min
3 personas
  1. 150 gharina
  2. 2huevos
  3. 15 cLleche
  4. 15 cLcerveza rubia tipo Heineken
  5. 1 bolsitaazúcar avainillado (2 cucharadas)
  6. 2 cucharadasaceite de girasol
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En un bol echar la harina y hacerle un hoyo en el medio. En este hueco echarle los huevos, la sal, el aceite y el azúcar y mezclar con un batidor poco a poco.

  2. 2

    La harina se tiene que quedar en las paredes del bol para ir añadiendola poco a poco al resto de los ingredientes.

  3. 3

    Añadir la leche poco a poco e ir batiendo para que no se formen grumos.

  4. 4

    Una vez la masa esté líquida y lisa se añade poco a poco la cerveza y se sigue batiendo.

  5. 5

    Dejamos la masa reposar una hora. La cerveza hará subir la masa.

  6. 6

    Volvemos a darle unas vueltas y ya está lista!

  7. 7

    Calentar una sartén y con papel absorbente previamente empapado de aceite de girasol frotar la sartén. De esta forma la sartén sólo tendrá lo suficiente de grasa para que no se pegue la crêpe.

  8. 8

    Con un cucharón ir vertiendo la masa y dejar dorar al gusto.

  9. 9

    Se puede comer con plátanos y chocolate o con miel!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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