Budín de vegetales con base de remolacha

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Para que no se tiña todo el budín se me ocurrió prep así.
Bien sano. Todos los vegetales cocinados al vapor y aprovechar la remolacha en su época.
#huevo
#caminodesabores

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Ingredientes

  1. 3remolachas
  2. 2papas 1/2
  3. 2zanahorias
  4. 3 rodajaszapallo
  5. 2cebolla 1/2
  6. Pocociboulette y puerro
  7. Ajo y perejil
  8. 3 cucharadasharina
  9. 1 cucharadapolvo hornear
  10. 4huevos batidos
  11. 3 cucharadasqueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cocinamos al vapor los vegetales

  2. 2

    Rehog cebolla, ciboulette y puerro y reservamos

  3. 3

    Picamos la remolacha, la mezclamos con 1 huevo batido, la ponemos en la fte de horno y la cocinamos un poco hasta que este durito huevo

  4. 4

    Cortamos en cubitos los vegetales, condimentamos con sal, pimentón ahumado, pimienta, agregar harina, polvo, queso rallado.

  5. 5

    Mezclamos con los huevos batidos y volcamos sobre la remolacha

  6. 6

    Espolvoreamos c queso rallado y al horno hasta dorar

  7. 7

    Cortamos y servimos

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