Menestra de pavo con verduras
Alba GGcia @albagui
Alternativa a la tradicional receta con ternera.
🔻De pequeña odiaba la menestra porque la carne se me hacía bola, esta versión es ideal para los más peques que les pase lo mismo👀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochar la cebolleta en un chorrito de AOVE
- 2
Cortar el pavo en cachinos pequeños, quitar el nervio si es necesario, y añadir cuando la cebolla esté pochada y saltear un par de minutos
- 3
Añadir los champiñones troceados, los fréjoles (judías verdes), los guisantes y la zanahoria pelada y troceada. Echar un poquitín de sal y dejar que se vaya haciendo a fuego medio unos 5 minutos
- 4
Añadir el tomate triturado, yo eché 3 cucharadas soperas para 2-3 raciones. Remover un minutin y añadir el caldo de verduras.
🔻Aquí la cantidad va a gusto de cada uno, depende de lo caldoso que os guste. En mi caso, hasta que cubra más o menos 3/4 de la preparación.
❗Sería el momento de añadir las especias, yo utilicé comino y ajo en polvo
- 5
Cocer a fuego bajo-medio unos 15 minutos, hasta que veáis que el pavo está tiernin y la salsa se haya integrado bien y retirar del fuego.
▶️ Consejo: dejar reposar un par de minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba GGcia le encantará ver cómo quedó.
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